钱塘世纪大酒店开展清明饼制作大赛

 编辑:本站编辑  来源:本站原创  时间:2018-03-04   浏览次数:

 

  3月30日,钱塘世纪大酒店开展清明饼制作大赛,营造浓厚的传统文化氛围,让更多的人了解传统小吃制作以及传统文化传承。

  “这两只‘老鼠’是咸的,另一只是甜的,这只‘兔子’也是甜的,里面的馅有水果、豆沙和萝卜丝……”钱塘世纪大酒店员工郑小鸯兴致勃勃地介绍起他们团队的作品,新颖的造型吸引了不少其他员工前来围观拍照。据了解,此次比赛时间为50分钟,共有40余名员工分为10组进行比赛,从清明饼的味道、造型和色泽等多方面比拼,最终选出“饼神”。

  据悉,清明饼,温州人俗称“绵菜饼”,因取在饼子里加入了清明时节新长出的绵菜而得名。绵菜,也叫“清明草”,实为菊科植物鼠曲草,在乡村的田间地垄都有其踪影。记者  金展鹏